Làm vải sấy khô bằng nồi chiên không dầu vừa nhanh, vừa dễ thực hiện. Chúng ta cùng vào bếp thực hiện món vải thiều sấy khô tại nhà nào.
Nội dung bài viết
Cách lựa chọn quả vải để làm vải sấy khô
Để có vải sấy khô thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn thì việc lựa chọn quả vải có vai trò rất quan trọng. Khi lựa chọn vải để làm vải khô, bạn nên lựa chọn những quả vải chín tới, có lớp vỏ màu hồng đỏ đẹp mắt. Bên cạnh đó, bạn cũng lưu ý là không chọn những quả vải có những đốm đen ở phần vỏ bởi đó là dấu hiệu của những quả vải bị thối, hỏng.
1. Làm vải sấy khô bằng nồi chiên Kalite Q10
Cứ trong 100g vải thiều, có chứa 95% nhu cầu vitamin C hằng ngày đối với phụ nữ trưởng thành và 79% nhu cầu đối với nam giới trưởng thành. Ngoài ra, vải thiều cũng chứa một lượng nhỏ vitamin B và khoáng chất như magiê và kali. Chính vì thế mà làm vải sấy tại nhà là một lựa chọn tuyệt vời giúp bạn chăm sóc sức khỏe của cả nhà.
Tuy nhiên với 2 cách làm mình chia sẽ thì chỉ áp dụng được cho hộ gai đình muốn làm ăn, với số lượng ít thôi nè. Bạn nào mà có ý định kinh doanh vải sấy khô thì bạn phải có mấy sấy hoa quả loại chuyên dụng nha.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Nồi chiên không dầu
- 1kg vải thiều
Cách làm vải sấy khô bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Quả vải sau khi mua về, bạn dùng kéo cắt chúng ra khỏi cành nhưng nhớ chừa lại một chút cuống nhé.
Bước 2: Tiếp đến, bạn ngâm vải vào chậu nước có pha chút muối hạt trong khoảng 15 phút rồi vớt ra cho ráo nước.
Bước 3: Bạn đun sôi một nồi nước, sau đó vặn lửa thật nhỏ và cho vải vào luộc khoảng 3 phút rồi vớt ra và để ráo nước. Công đoạn này có tác dụng giúp trái vải lưu giữ được hương vị, đồng thời khử bớt vị chua của vải.
Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ C trong 5 phút, sau đó xếp vải vào khay của nồi chiên không dầu Kalite Q10 (Xếp vải đều ra khay, không xếp chồng lên nhau sẽ giúp vải khô nhanh hơn)
Cài đặt nhiệt độ ở mức 80 độ C và sấy trong khoảng 30 phút. Sau thời gian này, bạn mở lò nướng ra kiểm tra và tiếp tục sấy thêm khoảng 5 đến 7 lần ở mức nhiệt 80 độ C như vậy nữa. Sau tổng thời gian sấy 3 đến 4 tiếng là bạn có thể lấy vải ra thưởng thức được rồi.
Cách làm vải sấy khô tại nhà này vừa đơn giản, ít tốn thời gian công sức lại khá đảm bảo vệ sinh. Bên cạnh đó, chất lượng trái vải sấy cũng đảm bảo được độ thơm ngon, hấp dẫn nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm thực hiện.
Vải sấy có thể ăn kèm với sữa chua và ngũ cốc ngoài ra làm smoothie cũng là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, giúp giữ dáng đẹp da.
2. Làm vải sấy khô bằng ánh nắng mặt trời
Ngoài cách làm vải sấy khô bằng nồi chiên không dầu Kalite Q10 ra thì bạn có thể thực hiện cách nữa là phơi dưới ánh nắng mặt trời nha.
Cách làm vải sấy khô bằng ánh nắng mặt trời sẽ cho thành phẩm trái vải khô có màu sắc bắt mắt và hương vị vô cùng thơm ngon, tự nhiên. Tuy nhiên, cách làm này tốn khá nhiều thời gian và công sức, đặc biệt còn phải tùy thuộc nhiều vào thời tiết nên có thể sẽ không phù hợp với nhiều người.
Bạn nên chọn những lúc nắng gắt để phơi vải và phơi liên tục khoảng 10 ngày. Khi thấy vỏ quả vải bắt đầu khô, chuyển sang màu nâu và phần cùi bắt đầu co lại thì tức là trái vải đã được sấy khô thành công rồi đấy. Lúc này bạn có thể đem vải vào thưởng thức được rồi.
Hướng dẫn bảo quản vải sấy khô
Sau khi sấy khô trái vải, bạn để vải nguội rồi cho vào túi nilon hoặc hộp có nắp đậy, sau đó, bạn để túi vải hay hộp vải sấy ở nơi khô ráo, thoáng mát và sử dụng dần. Với cách bảo quản này, bạn có thể giữ trái vải sấy khô khoảng 6 tháng đến 1 năm.
Như vậy là mình đã chia sẽ tới bạn 2 cách làm vải sấy khô tại nhà rồi nè, theo mình thì cách 1 vẫn đảm bảo an toàn và nhanh hơn. Vì không phải phụ thuộc vào điều kiện ngoại cảnh. Chỉ mất 1 ngày là đã thu được thành phẩm cho cả nhà thưởng thức rồi. Chúc các bạn thành công nhé!